es ist nicht mehr zu übersehen. Klammheimlich und fast unbemerkt werden die Tage wieder kürzer, und in die milde Abendsonne mischt sich hier und da ein kühles Lüftchen, das bereits an die ersten bunten Herbsttage denken lässt. Mit unserem heutigen Rezeptvorschlag wollen wir den Sommer aber noch ein bisschen festhalten: Unser bunter, würziger Hüttenkäse-Salat ist ideal für ein leichtes Abendessen auf dem Balkon oder auf der Terrasse, aber auch als herzhaftes Mittagessen macht er eine prima Figur. Da der Hüttenkäse einen vergleichsweise geringen Fett- und Kohlenhydratgehalt hat, dafür aber reich an Protein ist, ist er eine bekömmliche und leckere Grundlage für das frische Obst und Gemüse und den knackigen Salat, die der leichten Kost erst den richtigen Biss verleihen. Genießen Sie den Spätsommer in seiner ganzen Pracht!

Wie Sie unseren Hüttenkäse-Salat in nur wenigen Minuten selbst zubereiten, erfahren Sie in unserem aktuellen Rezept.