Guten Tag sehr geehrte Damen und Herren,

Die Schwarzwurzel gehört zu den fast vergessenen Wintergemüsesorten. Ein Schicksal, das sie beileibe nicht verdient hat, denn sie ist ballaststoffreich und enthält wertvolle Mineralien und Spurenelemente: Magnesium für Herz und Kreislauf, Kalium für die Nerven, Verdauung und die Muskeln, Eisen fürs Blut, Kupfer für die Gehirnarbeit sowie Mangan für die Leber. In unserem aktuellen Rezept dreht sich alles um den „Spargel des Winters“, denn in unseren Schwarzwurzel-Sticks und Ragout sind gleich zwei leckere Zubereitungsarten vereint: einmal als Ragout gekocht mit einer cremigen, mit Mandelöl verfeinerten Soße, und einmal mit frisch gemahlenem Weizenvollkornmehl aus Ihrer Messerschmidt Getreidemühle, Ei und Semmelbröseln paniert und gebraten. Eine echte (Wieder-)Entdeckung – probieren Sie's aus!

Wie Sie die Schwarzwurzel-Sticks mit Ragout ganz einfach selbst zubereiten, erfahren Sie im Rezept auf unserer Website