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Guten Tag sehr geehrte Damen und Herren, in der Natur beginnt die Pilzsaison ja erst im Spätsommer und zieht sich bis in den Herbst. Da unsere Champignons aber ohnehin meist aus modernen Anbaukulturen stammen, können sie uns heute als kleiner Vorgeschmack dienen auf Steinpilz, Pfifferling und fette Henne, die es schon bald wieder frisch geben wird. Charakteristisch an allen Pilzarten ist ein Geschmackseindruck, den wir „Umami“ nennen, und der uns wahre Geschmacksexplosionen auf die Zunge zaubern kann. Als natürlicher und gesunder Geschmacksverstärker verwöhnen uns die Riesenchampignons in unserem aktuellen Rezept mit ihrem herzhaft-intensiven Eigengeschmack. Darüber hinaus tragen sie dazu bei, dass Gemüse, Kräuter und Gewürze ihre vollen Aromen entfalten können. Lassen Sie sich's schmecken und genießen Sie den Sommer! |
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