am 20. März ist es ja zumindest kalendarisch so weit: Der Frühling beginnt! Ob es dann auch in Sachen Wetter so richtig frühlingshaft wird, werden wir sehen - das Wetter macht eben, was es will. Dass wir uns auf die Sonne freuen, liegt in unserer menschlichen Natur. Denn Sonnenlicht tut uns gut: Es regt Atmung, Durchblutung, Kreislauf und Stoffwechsel an. Und es beeinflusst auch das psychische Wohlbefinden. Falls sich die Frühlingssonne hier und da noch etwas länger Zeit lassen sollte, können Sie sie sich mit unserem Mediterranen Auflauf mit Schafskäse schon einmal auf den Teller holen: Frisches Gemüse, aromatischer Thymian und der Geschmack von Oliven und Schafskäse lassen Sie die Sonne schmecken, auch wenn sie draußen noch auf sich warten lässt. Guten Appetit!

Wie Sie den Mediterranen Auflauf mit Schafskäse ganz einfach selbst zubereiten, erfahren Sie in unserem März-Rezept.