den Wechsel der Jahreszeiten in vollen Zügen zu genießen, bedeutet auch, sich der uralten Verbindung zwischen Mensch und Natur bewusst zu werden. Beim „goldenen“ Herbst drückt sich die eigentliche Bedeutung der Jahreszeit schon im Wort aus: "Herbst" kommt vom germanischen Wort "harbista", was so viel heißt wie schneiden oder ernten. Der Herbst ist also die Zeit der Ernte, die Zeit in der wir die Früchte der Arbeit genießen und die Natur sich auf ihren wohlverdienten Winterschlaf vorbereitet. Welches schönere Symbol für den Herbst könnte es geben, als den Kürbis? Mit seinen vielfältigen Arten, Formen, Farben und Aromen versinnbildlicht er auf wunderbare Weise den Reichtum der Natur. Und damit Sie sich das alles auch auf der Zunge zergehen lassen können, haben wir im Oktober ein besonders leckeres Kürbissoufflé-Rezept für Sie ausgesucht. Genießen Sie den Herbst!

Wie Sie unser feines Kürbissoufflé selbst zubereiten, erfahren Sie in unserem Oktober-Rezept.