Kochbuch "Nachhaltig genießen!"

Rezeptbuch für unsere Zukunft
Kochbuch "Nachhaltig genießen!"
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Kochbuch "Nachhaltig genießen!"

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Artikelnummer: 80201


Hier finden Sie Antworten auf die Frage, wie Nachhaltigkeit im Zusammenhang mit Essen gestaltet werden kann. Und warum es sich für Sie lohnt, nachhaltig zu essen. Dr. Karl von Koerber ist Leiter der Arbeitsgruppe „Nachhaltige Ernährung“ an der TU München. Hubert Hohler ist Chefkoch an der Klinik Buchinger in Überlingen am Bodensee.

In ihrem Buch geht es nicht um Verzicht, sondern um Bewusstsein. Beginnend beim Einkauf bis zum perfekten Genuss. Verständnis für das Zusammenspiel von Umwelt, Gesellschaft, Wirtschaft und der eigenen Gesundheit zu entwickeln ist die Grundlage für eine ökologisch korrekte Ernährung, die köstliches Essen mit einem gesunden Verantwortungsgefühl gegenüber Ressourcen und Umwelt vereint. Hier finden Sie viele Tipps, interessante Gedanken und über 100 Rezepte, die aus einem Pflichtgefühl ein Vergnügen machen.


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